Trentino Archivi - Appunti di Gola

Trentino

  • Maso Warth, il Teroldego di Moser

    Il nome di Francesco Moser evoca in noi anzianotti epiche imprese, con l’uomo ingobbito sul mezzo con quel suo andare leggero ed elegante, lento, inattuale: in un mondo di frullatori metronomici. Quella falcata decisa,

    23 ottobre 2017 • Vino • Views: 137

  • Rosso Faye ’11, da Pojer & Sandri

    A Faedo coltivano – assieme all’uva – il culto del nitore. Mario Pojer ammiccando dietro ai suoi colossali mustacchi racconta l’ossessione per la linearità. Per quel rigore che non fa mai rima con

    19 ottobre 2017 • Vino • Views: 103

  • Brut Rosè di Faedo, la grazia nella forza

    La prima cosa che impressiona di questo rosato, metodo classico dai pendii scoscesi di Faedo non è il seducente colore, un delicato colore cipollino, rosato vecchio, rosa canina, robe vintage, pareti di toelette, tende di case

    1 agosto 2017 • Vino • Views: 449

  • Merlino, la magia del vino

    Screanzato, il Merlino, che marita un Lagrein a fermentazione interrotta, un po’ dolce un po’ tannico, con il cristallino brandy di casa Pojer. Tutto millesimato: 14 la vendemmia, 00 la distillazione. Bottiglia nera

    1 luglio 2017 • Vino • Views: 471

  • Cuvée 11-12, il Brut di Pojer & Sandri

    Amo Mario Pojer e il suo baffo di ghisa. Amo il suo modo di vedere il vino in modo acritico e bovino. Amo i suoi esperimenti, quelli epocali come quelli più bislacchi e bitorzoluti. Amo il suo modo di prendere il mondo per la

    15 maggio 2017 • Vino • Views: 750

  • Besler Blank ‘5, il vecchio ragazzo di Pojer e Sandri

    A Faedo non conoscono la paura e osano. Provano, trafficano, esplorano. In mente un solo obiettivo: la purezza del cristallo. Il nitore delle nevi che ricoprono questi monti, abbglianti. La trasparenza dell’aria, il

    17 novembre 2016 • Vino • Views: 542

  • Rosso Faye, il bordolese di Pojer e Sandri

    Poi ci sono quelle volte che ne hai abbastanza di nasi occhiuti infilati in bicchieri stanchi, di occhi cisposi che cercano l’ennesima vestizione di rubino, del convolvolo e del frutto rosso, e dell’intenso e del

    8 giugno 2015 • Vino • Views: 1075