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Rotolo le gomme della scatoletta torinese provando le sensazioni del sedano nel frullatore. Sulla bretella di Roma inizio a provare i sintomi della depressione, giramenti di testa, svenimenti, secchezza delle fauci. Chiamo Tassa.
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Franco Cimini più che accoglierti ti avvolge. L’antro della sua Osteria – il Mirasole a San Giovanni in Persiceto – è un misto tra un viaggio iniziatico tra i fumi dei profumi della griglia, del fuoco, della
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Arriviamo per vie diverse, io e Richard Von: lui dalle Alpi io dalla Padanìa. Lui dalle nevi io dalla nebbia: ma con la medesima curiosità. Riccardo Camanini infatti unisce un commendevole understatement mediatico con un
23 Dicembre 2016 •
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Francesco Brutto esce dalla cucina a passo di carica, sparacchia gli ingredienti con voce leggera ma ferma, e si eclissa in un amen. Dagli oblò lo vedi muoversi veloce, mandando fuori i piatti a tamburo battente. Commenti con
30 Novembre 2016 •
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L’arte, l’espressione, la creatività sono cardini di una vita dispersa tra passioni brucianti, partenze e ritorni: eppure oggi tutto questo ruota attorno alla cucina di Costantino di Claudio da Besozzo, provincia di
21 Novembre 2016 •
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Non v’è dubbio alcuno che a L’Inkiostro si vada incontro ad una esperienza: già nel parcheggio, adocchiando la bitorzoluta struttura di ferro e cristallo che ospita il ristorante. Terry Giacomello è devoto alla
17 Novembre 2016 •
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Due sentimenti in apparente contrasto, in un mondo inacidito e incattivito, in cui il coraggio pare essere legato più alla muscolarità che alla riflessione: Dimitri Mattiello lo nega. Fosse solo il suo aspetto mite e la sua
25 Ottobre 2016 •
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Oliver Piras spesso esce dalla cucina e fa capolino in sala. Appoggia i suoi piccoli piatti parlanti e ti crivella di parole, con la furia dell’entusiasmo e la gioia contagiosa del suo fare. Fare, realizzare, trasformare è
29 Settembre 2016 •
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Vencò ha 15 abitanti – fonte: wikipedìa – e si trova ad un tiro di fionda dall’umbratile confine con la Slovenia: tanto che non raramente per raggiungerla da un altra località del Collio conviene varcarlo.
27 Ottobre 2015 •
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A Venezia, le Zattere, un nome un programma: sulle Zattere naviga con il suo Riviera Giovanni Pietro Francesco Maria Cremonini, globetrotter di professione, mezzo secolo – più o meno – di avventure che Rocambole
