cucina creativa Archivi - Appunti di Gola

cucina creativa

  • Taglienti, luce fredda.

    Scrivere di cibo da innamorati a volte ti spinge sull’orlo del precipizio: la personalizzazione, il racconto in prima persona che diventa l’alfa e l’omega dell’espressione svaporando la sostanza

    10 Ottobre 2018 • Incontri, Tavole • Views: 137

  • Paolo Griffa | Altitudine e altezza al Petit Royal

    Sono trascorsi diversi quarti d’ora qui seduto al tavolo con vista cucina del piccolo Petit, e mi rendo finalmente che non ho ascoltato una sinfonia. Non c’è una filarmonica di centottanta elementi a suonare stasera,

    27 Settembre 2018 • Tavole • Views: 525

  • The Market Place, il Posto di Davide Maci

    Appena ai margini dell’abitato, all’ombra del declivio, le grandi finestre aperte sulla strada tranquilla, the Market Place. Puoi arrivare diretto o risalire dalla piazza, guardando il placido scorrere di questa

    8 Agosto 2018 • Tavole • Views: 1684

  • Chiosco tosto a Milano, è l’Exit

    Che Matias Perdomo al Contraste tracimi di energia è un’evidenza che traspare non solo dall’esperienza ai tavoli di via Meda al 2, ma anche del side-project – dicono così, quelli bravi, degli albi delle

    26 Luglio 2018 • Tavole • Views: 634

  • Sedicesimo secolo, sulla linea piana dell’orizzonte

    L’elettronica ti aiuta, e ti trascina sulla linea piana dell’orizzonte fino a Pudiano. Che quando arrivi sono tre case ed un maniero, e finalmente ci credi, che esiste: ed ha addirittura la sua storia nobiliare di

    21 Giugno 2018 • Tavole • Views: 503

  • Il Tordomatto a Roma, memorie di Adriano

    Roma si fa amare: anche quando la vedi disperata e sfatta, sotto la luce del mezzogiorno. Anche quando brucia del primo sole di primavera, lamiere e carte di pizza bianca, leggermente oleate, esprime una poesia rarefatta e a

    19 Aprile 2018 • Tavole • Views: 362

  • Ai Tre Cristi, Seconda Edizione.

    Dicono che l’ascesa al Kilimanjaro sia lunga e faticosa ma non impossibile: che occorrano guide competenti, dedizione, determinazione, entusiasmo e una piccola dose d’incoscienza. A questo pensavo mentre guardavo il

    16 Aprile 2018 • Tavole • Views: 845

  • Il Lago e il Battipalo

    Luoghi che evocano tempi velati dal tempo, come attraverso una fotografia di David Hamilton. Paesaggi confinati da uno sguardo finito, eppure grandioso; strade arrotolate, edifizi magnificenti, romanticismi nostalgici e

    29 Marzo 2018 • Tavole • Views: 697

  • Abocar Due Cucine, in Rimini.

    A Riccione c’è lo Stadio del Nuoto, che in una famiglia di schiaffeggiatori d’acqua ha più potere attrattivo delle varie tentazioni romagnole. Oh, sì, la piadina riccionese val bene il viaggio, ma se la stagione si

    25 Marzo 2018 • Tavole • Views: 720

  • Cuttaia, contagio di Sicilia

    Qui seduto all’ombra degli oleandri della ridente Rozzangeles premo con una certa prudenza i tasti che formano il nome di Pino Cuttaia: temo che dagli interstizi escano i fiumi di retorica che spesso lo accompagnano nei

    21 Marzo 2018 • Tavole • Views: 652