Nud e crud - Appunti di Gola

Nud e crud

Pubblicato il: 3 Giugno 2017

Argomenti: Tavole

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Quelli di voi che ancora non si sono fatti trapiantare un sampietrino al posto del cuore si commuoveranno, scendendo sal Ponte di Tiberio sull’asfalto del primo miglio della Via Æmilia. Poi avranno appetiti, e li potranno governare varcando la soglia di questo ridente locale, attraverso le siepi nelle alte fioriere, e assettandosi nella veranda o all’interno.

Potranno ordinare semplici cibi cucinati – passatelli, cappelletti, tagliatelle – o qualche addentabile dalla vasta lista, pragmaticamente aggrappata alle forniture locali. Mora Romganola uber alles, ma anche altre referenze di richiamo (Chianina) oltre ai crossover tipici del posto. Ad esempio, il Pidburger potente, corpulento, debordante, saporevole.

Bevi birre e vini scelti con criterio, ma anche commoventi bibite vintage come la spuma scura Paoletti, che chiama subito alla memoria campetti spelacchiati e ginocchia sbucciate.

Ti trattano alla svelta ma non troppo sbrigativamente – almeno fuor dal vortice dell’altissima stagione – e spendi meno che in trattoria, più che in un chiosco, come logica vuole. Ampio parcheggio a fronte.

NudeCrud
Via Tiberio, 27/29 – 47921 Rimini (Rn)
Tel. +39 0541/29009
E-mail: info@nudecrud.it
www.nudecrud.it

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