Chianti Superiore, Casale dello Sparviero 14 - Appunti di Gola

Chianti Superiore, Casale dello Sparviero 14

Pubblicato il: 25 Ottobre 2016

Argomenti: Vino

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Il rubino è pieno, non rari i riflessi scarlatti. Qualche materia s’aggrappa al vetro, ma la tensione è diafana.

Al naso, la frutta combattuta dal raspo sincero, potente la sensazione erbacea.

L’assaggio segue, non privo di un suo andare bizzoso che vede il tannino opposto ad un finalino acidulo, e in fondo, amaricante.

Bicchiere variegato, non certo astero ma più vagamente ispido. Chiama carni alla brace, e pure selvaggina di pelo.

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