Vino Archivi - Pagina 21 di 21 - Appunti di Gola

Vino

  • Buoso, il Cabernet Franc che sgomita gentilmente

    Per prima cosa: se ti avvicini ad un Cabernet Franc devi sapere che ti aspetteranno spremute di graspo e verzure: che avrai spazzolate fredde e venti del nord. Che non troverai tramonti infuocati, ma albe algide e nebbiose, e

    21 Maggio 2015 • Vino • Views: 1617

  • Giovanni Cherchi e il Cannonau freddo

    Dimenticata in un angolo sperduto della cantina; comprata a Usini; portata sull’acqua; stivata e sepolta in un vortice di Domani devo assaggiare anche questa; travolta da tanti bicchieri di Cannonau come colate laviche, e

    20 Maggio 2015 • Vino • Views: 1669

  • TerrAquilia Sanrosè, il Sangiovese in terra lambrusca

    Nei pochi ettari delle Tenute di TerraQuilia, sulle pendici dell’Appenino Modenese, Romano Mattioli non ha paura di allevare qualche pianta di Sangiovese, e di arrampicarsi sull’acrobatico giuoco di parole che

    15 Maggio 2015 • Vino • Views: 2123