Vino Archivi - Appunti di Gola

Vino

  • Terminum ’14, Gewürztraminer tardivo di Termeno / Tramin

    Dove altro il Traminer aromatico se non a Tramin? Nomen omen ci si potrebbe affrettare a dire del Gewürztraminer prodotto a Termeno, nell’omonima cantina, miracolo concreto dello spirito altoatesino. Esempio di precisione

    16 aprile 2018 • Vino • Views: 52

  • Le Rose 2015, la Malvasia alla moda di Cà de Noci

    Ecco, io i vini dei fratelloni Masini li adoro: quindi sono di parte: quindi ne parlo liberamente. Verso questo Bianco Emilia Bio e ne ammiro il colore non privo di una sfumatura calda, a mezza via tra il miele di castagno e

    13 aprile 2018 • Vino • Views: 84

  • La Raia, il Gavi Cortese

    La radicale scelta steineriana de La Raia – Tenimenti Rossi Cairo – si traduce in una serie di etichette appese tra il garbo e il carattere. Come questo Gavi DOCG, al millesimo 16, cristallino all’occhio e

    12 aprile 2018 • Vino • Views: 64

  • Marzemino, ma con forza. Da Zanovello.

    Venetissimo, dice, il famoso vitigno mozartiano. Che altrove ha spina decisa e manto etereo, sfumato. Qui lo versi e già ti colpisce. Leggi, curioso, di conduzioni in biologico, poco poco zolfo, acciaio e legi grandi e vecchi. E

    11 aprile 2018 • Vino • Views: 72

  • Trentasei, Metodo Classico di Lambrusco per Cantina della Volta

    “Trentasei” ricade sotto l’ombrello della Doc Lambrusco di Modena Spumante, anche se si può serenamente dire che fa storia a sè. Fosse per il colore scarlatto che per una volta  abbandona il seducente pallore

    30 marzo 2018 • Vino • Views: 393

  • Valpolicella Classico ’15, Secondo Marco

    Basisco: versando questo Valpo resto di stucco di fronte a quel meraviglioso colore di melograno, fitto di luminose faville scarlatte, barbagli di luce, cuore brillante, lontane le penombre. Basisco, perché t’aspetti una

    25 marzo 2018 • Vino • Views: 296

  • Carema Riserva dei Produttori 2006, il Nebbiolo del Nord

    In quel tempo correvo decinaia di migliaia di kilometri su e giù per le terre itale, e – seppur di rado – puntavo a nord, e addirittura a nord ovest. E strappavo minuti all’orologio per soste impreviste come

    20 marzo 2018 • Vino • Views: 61

  • Il Mattaglio Dosaggio Zero, Cantine della Volta

    La cuvèe Il Mattaglio non dosata è uno degli ormai numerosi Metodo Classico che Cristian Bellei produce nella cantina di Bomporto, con mano testarda e determinata a perseguire una visione cristallina di Spumante. Profeta delle

    8 marzo 2018 • Vino • Views: 226

  • Phermento, Lambrusco in fermento

    Contrariamente ad alcuni che vivono l’ingresso delle aziende “grandi” nella nicchia dei rifermentati in bottiglia come una usurpazione di legittimità, chi scrive da sempre ha in ubbìa le separazioni

    24 febbraio 2018 • Vino • Views: 128

  • Rosè, Cantine della Volta

    Preferisco versare il Rosè in un bicchiere ampio: nel grande cavo ammiro la spuma cremosa e fine, la risorgiva testarda, il colore prezioso d’oro antico. Ammiro la mano da gioielliere di Christian Bellei, che ad ogni

    17 febbraio 2018 • Vino • Views: 509