Vino Archivi - Appunti di Gola

Vino

  • Le Morette Metodo Classico Brut

    L’Azienda Agricola di Peschiera del Garda lavora con gran lena le uve Turbiana, base storica per la produzione del Lugana. In piccola tiratura, e solo quando la qualità delle uve lo consente, imbottiglia questa piccola

    4 Novembre 2018 • Vino • Views: 273

  • Cantine della Volta, Il Mattaglio 2012 Blanc de Noirs

    Palline emilianissime in un vino di respiro internazionale: la sintesi de Il Mattaglio, marchio nel marchio della prestigiosa azienda di Bomporto dedicato al Metodo Classico di impronta “champagnotta“. Questo Bianco

    3 Novembre 2018 • Vino • Views: 123

  • Gianni Tessari Durello 60, un Metodo Classico di carattere

    La Durella, nomen omen, è un’uva operaia: di spalla robusta, pellaccia coriacea, testarda a schiacciarsi e ancor più tenace a domare quella vena asprigna. Proprio per questo pare prestarsi di buona lena a costituire basi

    1 Novembre 2018 • Vino • Views: 162

  • DDR, Il Lambrusco Metodo Classico Lunghissimo di Cantina della Volta

    “Degorgiatura Dosaggio Recente” per chi interessa  l’acronimo, nome criptico del più lungo Metodo Classico di Casa Bellei. A Bomporto con i lieviti han fatto amicizia da molto tempo, e alle lunghe

    1 Ottobre 2018 • Vino • Views: 252

  • Musar, quello Giovane

    Musar non è solo un nome, non è solo un produttore: i suoi Chateau risuonano nella memoria degli appassionati come un unicum, qualcosa di irripetibile. Non solo perché vengono dal Libano, dove ti aspetteresti altro sulle

    17 Luglio 2018 • Vino • Views: 531

  • Visione, un rosato diversamente Aglianico

    Feudi, un “brand” più che una cantina ormai: una storia aziendale meritoria e meritevole, che sfocia in un successo pandemico delle sue molte etichette. La nutrita batteria si arricchisce oggi di una etichetta

    21 Giugno 2018 • Vino • Views: 202

  • Il Riesling di Mario

    L’ossessione di Mario Pojer per la pulizia trova un aureo compimento in questo bicchiere di DOC Trentino Riesling, ottenuto da uve Riesling Renano di Cembra e di Faedo, in proporzioni variabili. Lavate e pressate,

    18 Giugno 2018 • Vino • Views: 339

  • Macho Man, l’etichetta irriverente di Casa Rojo

    Questo rosso di casa Rojo vige sotto la targa del Jumilla DO, una Denominazione di Murcia da cui provengono le uve 2016 Monastrell che concorrono al risultato finale, assieme ad un uso pirotecnico ma interessante del legno e

    17 Giugno 2018 • Vino • Views: 148

  • Cantina della Volta: Lambrusco Rosè, ma spumante

    Nel caleidoscopio di etichette Della Volta questa volta incocciamo il Rosè, o forse più opportunamente dire: “un” rosè. Si tratta di un Lambrusco di Modena Spumante, Metodo Classico secondo la personalissima

    16 Giugno 2018 • Vino • Views: 285

  • Carignano del Sulcis Il Bio, sangue di Sant’Antioco

    Da un appezzamento grande quanto un campo di calcio disegnato sulla sabbia di mare sull’isola di Sant’Antioco, gli alberelli “con i piedi nell’acqua” producono un paio di grappoli di uva Carignano

    13 Giugno 2018 • Vino • Views: 325