Tavole Archivi - Appunti di Gola

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  • Il Tordomatto a Roma, memorie di Adriano

    Roma si fa amare: anche quando la vedi disperata e sfatta, sotto la luce del mezzogiorno. Anche quando brucia del primo sole di primavera, lamiere e carte di pizza bianca, leggermente oleate, esprime una poesia rarefatta e a

    19 aprile 2018 • Tavole • Views: 14

  • Ai Tre Cristi, Seconda Edizione.

    Dicono che l’ascesa al Kilimanjaro sia lunga e faticosa ma non impossibile: che occorrano guide competenti, dedizione, determinazione, entusiasmo e una piccola dose d’incoscienza. A questo pensavo mentre guardavo il

    16 aprile 2018 • Tavole • Views: 365

  • Wicky’s, diversamente sushi

    Seduti ai piccoli tavolini del riservato criminologo srilankese si può rimanere frastornati dalla vastità della proposta. Wicky Prian infatti interpreta la cucina di mare orientale secondo una linea del tutto personale, che

    13 aprile 2018 • Tavole • Views: 378

  • Il Lago e il Battipalo

    Luoghi che evocano tempi velati dal tempo, come attraverso una fotografia di David Hamilton. Paesaggi confinati da uno sguardo finito, eppure grandioso; strade arrotolate, edifizi magnificenti, romanticismi nostalgici e

    29 marzo 2018 • Tavole • Views: 437

  • Abocar Due Cucine, in Rimini.

    A Riccione c’è lo Stadio del Nuoto, che in una famiglia di schiaffeggiatori d’acqua ha più potere attrattivo delle varie tentazioni romagnole. Oh, sì, la piadina riccionese val bene il viaggio, ma se la stagione si

    25 marzo 2018 • Tavole • Views: 442

  • Cuttaia, contagio di Sicilia

    Qui seduto all’ombra degli oleandri della ridente Rozzangeles premo con una certa prudenza i tasti che formano il nome di Pino Cuttaia: temo che dagli interstizi escano i fiumi di retorica che spesso lo accompagnano nei

    21 marzo 2018 • Tavole • Views: 465

  • Cineserie Milanesi: MU Dim Sum, l’altra Cina

    La ragazza si avvicina al tavolo, e con movimenti precisi allestisce il tè. La teiera, la cuccuma dell’acqua, la clessidra. In buon italiano racconta la storia del tè bianco Qi Lan, Orchidea Rara. Lava le foglie, elimina

    20 marzo 2018 • Tavole • Views: 360

  • Olei, olio e mare a Milano

    Sali i tre gradini che ti spalancano gli ambienti ampi e luminosi di Olei: più sbarazzino e informale il Bistrot, bianco e ritirato il ristorante. È così che lo ha voluto il patròn Luca Ferrarini, egli stesso elegantemente

    8 marzo 2018 • Tavole • Views: 142

  • Osteria Francescana, ristorante al Termine dell’Universo

    Sorrido, mentre cammino il sottopasso facendo risuonare le ruote del trolley in direzione di via delle stelle. Oggi tornerò a sedere a quella tavola del cui Dioscuro non si può dire quasi più nulla perché è già stato detto

    7 marzo 2018 • Senza categoria, Tavole • Views: 467

  • The Duke – I luoghi di Rino Duca

    Il Duca guarda attraverso gli oblò della cucina e distribuisce sorrisi larghi e sinceri, appesi sotto il cespo di ricci neri e lo sguardo puntuto. Esce clamando saluti, pronto a raccontare i suoi ultimi luoghi non meno che i

    9 febbraio 2018 • Tavole • Views: 156