Notizie Archivi - Appunti di Gola

Notizie

  • PizzAut | Sei cuochi per stare bene e fare del bene al Moro

    Paolo Pojano mi segnala questa meritoria inziativa: leggo e condivido. PizzAut è un progetto dalla finalità chiara: desidera dare un’opportunità professionale a ragazzi che si confrontano con le varie declinazioni di

    7 dicembre 2017 • Notizie • Views: 58

  • La grammatica della tradizione

    In questo ameno luogo si parla di cibo e di vino, e sempre più raramente si parla e basta: non è più tempo di parole, occorrono le immagini e testi brevi e soprattutto SEO compliant. Per fortuna qui l’urgenza non è

    3 ottobre 2017 • Notizie • Views: 187

  • Questione di Cuore

    Il Cuore di bovino è tra le frattaglie più consumate assieme al fegato, non ostante non sia agile da cucinare: l’articolata fibrosità, la magrezza e la presenza nulla di marezzature di grasso lo rende pericolosamente

    12 settembre 2017 • Notizie • Views: 190

  • Prime Uve BBQ Invitational 2017

    Per quest’anno Anna ed Andrea Maschio hanno scelto un finesettimana clemente ma non troppo dal punto di vista meteorologico: temperatura sopportabile, e qualche temporale. Ma i fuochi accesi – che non erano solo

    24 luglio 2017 • Notizie • Views: 231

  • Doof, l’altra faccia del Food

    Già leggendo la ragione sociale di questo avvenimento si intuiscono le intenzioni del gruppo di lavoro che Valerio M.Visintin si è costruito attorno: vedere, guardare ma soprattutto mostrare le cose del “food” da

    16 luglio 2017 • Notizie • Views: 311

  • Auricchio, 140 anni di Provolone.

    Il marchio lo conosci per quelle curve morbide marchiate in rosso: i provoloni Auricchio sono un riferimento del paesaggio gastronomico così inconfondibili da fissare degli automatismi. Ricevuto l’invito per

    22 maggio 2017 • Notizie • Views: 694

  • La Via Emilia in Moto

    Nell’editoriale che apre la Guida il direttore di Dueruote, Cristian Lancellotti, racconta un po’ come è andata la cosa.  E cioè che io sono andato da lui con questa idea farlocca di scrivere una storia sulla

    14 aprile 2017 • Notizie • Views: 658

  • Transpotec 2017 | Tuttotrasporti e il Cucchiaio d’Argento

    A Verona, nel quartiere fieristico che il Cucchiaio ben conosce per il più conosciuto Vinitaly, si è tenuta la fiera dedicata al trasporto e alla logistica. La domanda sorge spontanea: che c’azzecca con il Cucchiaio? È

    27 febbraio 2017 • Notizie • Views: 734

  • Salon du Chocolat, Milano.

    Il cioccolato resta una forma di seduzione. Null’altro da aggiungere, se non premere il pulsante di scatto (per evitare di pensare che no, tutta quella meraviglia non puoi proprio mangiartela). Del resto la Fabbrica di

    13 febbraio 2017 • Notizie • Views: 449

  • #Neffatuttogas e la disfida del risottissimo.

    L’incontro tra “Chicchi di riso” – volume de Il Cucchiaio d’Argento dedicato a risi e risotti di cui sono indegno curatore – e Neff ha originato la tempesta perfetta: un nuovo modo di cuocere a

    31 gennaio 2017 • Notizie • Views: 1145