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28 ricette economiche facilissime e gustose che forse non hai mai cucinato prima

Data pubblicazione 20.04.2021
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Abbiamo selezionato in questa gallery 28 ricette economiche con un quid in più: non anonime, non le solite ricette per limitare il costo del pranzo o della cena. Sono ricette sfiziose di primi o secondi piatti. Sono sostanziose, tendenzialmente sane e ognuna riserva una sorpresa. Certo il costo dipende anche da dove fate la spesa, se nei negozi del centro delle grandi città o nelle cascine, siano urbane o davvero in mezzo al verde, oppure nei mercati rionali.

Il prezzo del pollo va da quello ruspante locale al pollo di Bresse, è naturale che buona parte del lavoro, nel reperimento degli ingredienti di qualità ma con un costo sostenibile, dipende da voi.

Noi ci mettiamo la fantasia di queste ricette tutte colorate. Scoprirete la ‘nduja, un salume calabrese dal prezzo contenuto che dura a lungo conservato in frigorifero, da usare in piccole dose. Nella nostra raccolta lo abbiamo utilizzato nel Risotto con ’nduja e stracciatella e nella pasta Mezze maniche veloci con la 'nduja. Se incontrate qua e là qualche ingrediente più costoso, come il culatello nel rotolo di frittata, sostituitelo con del prosciutto.

Le alici sono fra il pesce azzurro più economico, ma provate a cucinarle in modo diverso dalla solita frittura, tipo con le patate in teglia.

Abbiamo cercato di accontentarvi tutti, amanti dei carboidrati, vegetariani (con la pasta green per esempio), carnivori (con le immancabili polpette e l’hamburger ma di pollo) e abbiamo seguito la stagione.



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