 "Samosa")
I samosa sono tra le più famose specialità della cucina indiana: fagotti di pasta dal ripieno speziato. Fritti, croccanti fuori e morbidi dentro sono irresistibili, perfetti sia come aperitivo sia come portata per una cena orientale.
Il panettone farcito salato con pomodori confit, burrata e alici è caratterizzato dai tradizionali sapori natalizi. Aneto, alici, burrata e pomodorini sono gli ingredienti principali della farcitura di questo antipasto, ideale da portare a tavola proprio durante le feste.
Il primo strato di questo panettone farcito salato con pomodori confit, burrata e alici è composto da burrata, pomodorini confit e basilico fresco. Sapori tradizionali della cucina italiana, alimenti nutrienti che siamo abituati a portare a tavola durante le cene o i pranzi in famiglia.
Per il secondo strato, abbiamo preparato un delicato e soffice burro a pomata, a cui abbiamo abbinato delle gustose alici e l’aneto, fresco e leggero, ideale per smorzare il sapore salato del pesce.
A fare la differenza in questa ricetta sono proprio gli ingredienti: sceglieteli sempre con cura e attenzione. Come per la burrata, ad esempio: acquistatela fresca al caseificio e ricordatevi di conservarla nella sua acqua, fuori dal frigorifero.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Panettone farcito salato con caviale di limone e funghi shiitake, Panettone farcito salato con uova di quaglia, fesa di tacchino e peperoncino, Panettone farcito salato con marmellata di cipolle, formaggi e salmone, Panettone farcito salato con zucca, crema "alla trapanese" e gamberi
 "Preparazione Panettone farcito salato con pomodori confit, burrata e alici - Fase 1")
 "Preparazione Panettone farcito salato con pomodori confit, burrata e alici - Fase 1")
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Tagliate il panettone in 9 strati, in senso orizzontale, ne ricaverete 8 fette più la calotta. Preparate i pomodorini confit: tagliate i pomodorini a metà, adagiateli su una placca rivestita di carta da forno. Condite con la buccia di un limone e di un’arancia, zucchero, sale, timo, un filo di olio extravergine e cuocete a 80° per 3-4 ore. Trascorso questo tempo, sfornate e lasciate raffreddare.
 "Preparazione Panettone farcito salato con pomodori confit, burrata e alici - Fase 2")
 "Preparazione Panettone farcito salato con pomodori confit, burrata e alici - Fase 2")
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Nel frattempo, montate il burro a pomata con delle fruste e riempite una sac à poche. Procedete ora a guarnire il vostro panettone. Adagiate uno strato di burrata sulla prima fetta di panettone e ricoprite con i pomodorini confit e il basilico a julienne.
 "Preparazione Panettone farcito salato con pomodori confit, burrata e alici - Fase 3")
 "Preparazione Panettone farcito salato con pomodori confit, burrata e alici - Fase 3")
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Coprite con due fette di panettone e, con la sac à poche, coprite la superficie di quest’ultima con il burro a pomata. Completate con le alici e l’aneto e chiudete con altre due fette di panettone.
 "Preparazione Panettone farcito salato con pomodori confit, burrata e alici - Fase 4")
 "Preparazione Panettone farcito salato con pomodori confit, burrata e alici - Fase 4")
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Ripetete entrambi gli strati poi chiudete con la calotta. Per servire il panettone farcito salato con pomodori confit, burrata e alici, rimuovete la calotta e tagliate in 4 parti, dall’alto verso il basso.
I samosa sono tra le più famose specialità della cucina indiana: fagotti di pasta dal ripieno speziato. Fritti, croccanti fuori e morbidi dentro sono irresistibili, perfetti sia come aperitivo sia come portata per una cena orientale.
 "Frittelle di asparagi")
Impossibile resistere alle frittelle di asparagi. Facili da preparare, croccantine fuori e morbide dentro, sono molto saporite e perfette come antipasto o secondo piatto. Deliziose appena fritte, sono buonissime anche fredde da portare in ufficio...
 "Zuccotto salato")
Portiamo in tavola la primavera con lo zuccotto salato, una ricetta fantasiosa che si reinventa in chiave di ghiotto antipasto, adatto anche a feste e buffet.
 "Crostata salata al Formaggio Stelvio DOP")
Un guscio di pasta frolla friabile che nasconde un ripieno saporito e si prepara con pochi ingredienti. Se la crostata è il vostro dolce preferito, in questa ricetta salata la riscoprirete ancora più buona.
 "Rose al Formaggio Stelvio DOP con verdure")
Un antipasto sfizioso e facile da preparare che gioca su un abbinamento dal gusto fresco e avvolgente, le rose al formaggio con verdure sono una ricetta perfetta per un aperitivo o una cena tra amici.
 "Antipasto di primavera con Speck Alto Adige IGP")
L'antipasto di primavera è un'idea per accostare ingredienti e preparazioni in una composizione elegante nell'estetica e nei sapori, dai vegetali, alle uova, allo Speck Alto Adige IGP.
 "Pesto di fave")