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In piedi

Panino salmoncino
Panino salmone e timo
di Marianna Pillan
Il mio sous chef al ristorante ad ogni cambio menù mi diceva sempre 'Mary ti piace complicarti la vita, vero?'. Questo perché quando preparavo i piatti per il menù, semplificavo il...
Esecuzione facile
Tempo 30 minuti
Ciambelline al vino
In una ciotola versate l’olio e il vino, aggiungete lo zucchero, semi di anice secondo il vostro gusto, mescolate e poi unite a poco a poco la farina fino a ottenere una pasta morbida ed elastica. Prendete...
Esecuzione media
Tempo 60 minuti
Sfincione
Sfincione
di Patrizia Arigò
Palermo. Esterno giorno. Spiaggia. Una giornata assolata di un qualsiasi mese di agosto di una qualsiasi lunga estate calda, forse la stessa in cui imparai a nuotare. Se mi concentro, riesco ancora a sentire...
Esecuzione media
Tempo 180 minuti
Tagliatelle fritte
Tagliatelle fritte
di Sara Querzola
Un piatto di origini umili, che nasce da ingredienti poveri e di facile reperibilità, come uova e farina, e che ha salde radici nella tradizione emiliano-romagnola. Un piatto che da colonna portante...
Esecuzione media
Tempo 90 minuti
Caldarroste al forno
Caldarroste al forno
di Stefano Caffarri
Vero, le caldarroste si fanno con il fuocone e la padella forata. E tutto il resto è silenzio. Poi ti guardi attorno, vedi le quattro pareti di casa tua e ti accorgi che il fuocone non c'è...
Esecuzione facile
Tempo 270 minuti
Amburgher di tonno, caprino e maionese nera
Hamburger di tonno, caprino e maionese nera
di Stefano Caffarri
Tutto nasce dall'idea di fare il verso all'Hamburger classico per antonomasia: quello della Grande Emme Gialla. A spogliarsi di ogni deriva intellettualistica, l'Hamburger è un piatto unico di genio...
Esecuzione media
Tempo 21 minuti
Biscotti allo Zenzero
Biscotti allo Zenzero
Sto per scrivere una ricetta che scatenerà le armate della pasticceria classica contro di me, lo so, me lo sento!!! Premetto che io NON sono una pasticcera e sono scarsissima (ma proprio tanto)...
Esecuzione media
Tempo 40 minuti
Crostini con ovetto in camicia
Crostini con ovetto in camicia
Riempite d’acqua una piccola casseruola, aggiungete due cucchiai d’aceto bianco, salatela e portate a leggero bollore. Sgusciate lentamente un uovo nell’acqua e, aiutandovi con la paletta...
Esecuzione media
Tempo 50 minuti