Perché quindi non portare in tavola, almeno un paio di volta la settimana,  un secondo piatto di mare al posto della solita fettina? Il tempo di preparazione è più o meno lo stesso, ma il menu  quotidiano ne guadagna in gusto e novità. Qui sotto Il Cucchiaio d’Argento propone alcune ricette sorprendenti e veloci realizzate con pesci diversi, un assaggio di quello che si può facilmente fare con una gustosa “bistecca di mare”. Si comincia con un classico amato anche dai bambini, il persico alla salvia, seguito da salmone al rosmarino, due proposte che in genere incontrano in gusto di tutti, anche chi dichiara di non amare il pesce. Più particolari sono invece il  san pietro al vino e la sogliola insaporita con il lardo di Arnad, due idee adatte anche per una cenetta con amici buongustai. Il tonno con olive e mandorle e il filetto di orata all’acqua pazza  sono infine due classici “rubati” alla cucina del sud che vi daranno grandi soddisfazioni annaffiati con un bianco fresco e profumato e accompagnati da una croccante insalata mista. Un lunch perfetto che tiene d’occhio il sapore e la linea.