Ogni giorno, sì ogni giorno, dobbiamo consumare la nostra razione di verdure!

La “piramide alimentare” messa a punto dall’università romana La Sapienza per una sana alimentazione, pone infatti tra i cibi da consumare quotidianamente la verdura insieme alla frutta. Un tempo si trattava di prodotti legati alle stagioni come le insalate e le erbe di campo in primavera, come i radicchi in tardo autunno e  inverno, mentre ora le moderne serre hanno reso disponibili tutto l’anno insalate d’ogni colore e sapore. Per la frutta, il discorso è diverso perché le tipologie che possono essere coltivate in serra sono limitate, ma ogni stagione ha, come si dice da sempre, i suoi frutti.