William, Kaiser, Decana d'Inverno Passa Crassana. Sono queste le pere invernali, quelle che nei prossimi mesi compariranno nelle fruttiere per essere apprezzate fresche o utilizzate in ricette dolci e salate.

La pera fa la sua comparsa nella storia della civiltà in tempi remoti. Già quattromila anni fa era considerata un ottimo alimento. Gli stessi antichi greci, gourmand del Mediterraneo, ne erano ghiotti tanto che questi frutti sono addirittura citati nei versi dei poemi omerici. Per Il Cucchiaio d’Argento questo frutto morbido e zuccherino è una fantastica risorsa per creare dolci irresistibili. Al pari delle mele, le pere possono essere utilizzate per guarnire crostate, farcire charlotte o diventare protagoniste di voluttuosi dessert al cioccolato.

Qui sotto Il Cucchiaio d’Argento propone sei fra i migliori dolci della sua importante collezione. Tutti golosi, collaudati e di sicura riuscita.