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Zuppa d'uovo

Zuppa d'uovo
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    dosi per 4 persone
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    esecuzione facile
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    preparazione 20 min.
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    cottura 10 min.
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    calorie 302
  •  
    vino Friuli Grave Pinot Bianco

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Ingredienti

12 fettine di pane bianco
8 uova
brodo di carne o di pollo
burro
formaggio grattugiato
sale
pepe bianco
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Procedimento

1
In un tegame lasciate fondere una noce di burro e fatevi dorare le fettine di pane da entrambi i lati. Asciugatele su carta assorbente e suddividetele nelle quattro fondine. Cospargetele di formaggio, sale, pepe e sopra sgusciatevi i tuorli senza romperli. Completate versando lentamente nelle fondine due o più mestoli di brodo caldo. Servite.


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