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Uova al tartufo

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    dosi per 4 persone
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    esecuzione facile
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Ingredienti

8 uova
60 g di tartufo nero
50 g di burro
sale
pepe
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Procedimento

1
In un tegame fate sciogliere il burro e quando spumeggia, ma non ha ancora preso colore, sgusciatevi le uova mescolandole. Salate e pepate. Cuocetele a fuoco moderato per 5-6 minuti, adagiatele sul piatto da portata, cospargetele con sottili lamelle di tartufo nero tagliate al momento e servite subito.


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Commenti

nicolarapino , 59, commerciante 21.10.2010

Bianchetti molisani

Bianchetti molisani -

meglio se il tartufo è bianco, ed anche con le uova ad occhio di bue.......


nicolarapino , 59, commerciante 21.10.2010

Bianchetti molisani

Bianchetti molisani -

meglio se il tartufo è bianco, ed anche con le uova ad occhio di bue.......


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