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Triple fettine al cartoccio

Triple fettine al cartoccio
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    dosi per 4
  •  
    esecuzione facile
  •  
    preparazione 10 min.
  •  
    cottura 25 min.
  •  
    calorie 260
  •  
    vino Colli di Parma Rosso

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Ingredienti

4 fette sottili di polpa di vitello da 120 g l’una
60 g di prosciutto cotto a fette
50 g di groviera a fettine
40 g di funghi secchi
4 cucchiai di vino bianco
2 cucchiai di Marsala
1 cucchiaino di maggiorana secca
olio
sale
pepe
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Procedimento

1
In una ciotola colma d’acqua tiepida lasciate ammorbidire i funghi. Poi preparate quattro grandi rettangoli di carta d’alluminio e spennellateli d’olio. Su ognuno adagiate una fetta di carne e cospargetela con i funghi strizzati e sminuzzati, un po’ di maggiorana, sale e pepe. Sovrapponete una fettina di groviera e una di prosciutto. Spruzzate con vino e Marsala, chiudete i cartocci, mantenendo uno spiraglio nella parte superiore. Cuoceteli sulla griglia del forno a 200° per venticinque minuti. Servite a tavola nel cartoccio stesso.


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Commenti

elenic , 30, impiegato 22.11.2010

Triple fettine al cartoccio

Triple fettine al cartoccio -

Ottime se hai ospiti perchè si possono preparare prima e poi 'nascondere' in forno!


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