Home › Ricette › Totani patate
Seguici su Facebook
Non sei ancora fan del Cucchiaio d'Argento?

Totani e patate

Totani e patate
Registrati per preferire
Registrati per segnalare come cucinata
Registrati per votare
Registrati per aggiungere in lista iphone
Registrati per stampare la ricetta completa
Registrati per inviare la ricetta
  •  
    dosi per 8
  •  
    esecuzione facile
  •  
    preparazione 45 min.
  •  
    cottura 1 ora e 20 min.
  •  
    calorie 287
  •  
    vino Colline savonesi bianco

Ti piace questa Ricetta?


I tuoi appunti
Ingredienti

1 kg e 200 g di totani
800 g di patate
400 g di pomodori
1 dl di vino bianco secco
1 spicchio d’aglio
2 cucchiai di prezzemolo tritato
1 pizzico di maggiorana
olio
sale
pepe
Salva la lista
Stampa la lista

Scarica l'app Mobile

Tre App. per Iphone e due per Android, tante raccolte speciali e 50 ricette in regalo per portare il sapore dell'Italia sulla tua tavola
Procedimento

1
In un tegame, possibilmente di coccio, scaldate sei cucchiai d’olio, insaporitevi per alcuni minuti lo spicchio d’aglio tritato, unite i totani tagliati ad anelli, mescolate e, dopo 2 minuti, spruzzateli con il vino e lasciatelo evaporare. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tritati grossolanamente, salate e cuocete per circa 30 minuti. Unite le patate a pezzetti, sale, pepe, coprite e cuocete per altri 40 minuti. Ritirate, trasferite il tutto sul piatto da portata, cospargete con il prezzemolo tritato finemente e servite.


 

Per saperne di più

Note nutrizionali Piatto unico da consumare senza pane data la presenza delle patate. I totani sono tra i pesci più ricchi di acidi grassi (come gli omega 3) che contribuiscono alla riduzione del colesterolo ematico e prevengono le malattie dell’apparato cardiovascolare.
Trovi questa ricetta anche su Il Cucchiaio d'Argento Cucina Regionale - Ordina subito!
Rimani aggiornato sulle principali novità del Cucchiaio

Cucchiaio D'Argento

Secondi piatti

Liguria


Scrivi commento

* Per inserire un commento devi registrarti o effettuare il Login *

Commenti

cristina.marelli , 29, studente 26.11.2011

Totani in itinere...

Totani in itinere... -

Li stiamo preparando proprio in questo momento e il profumo è davvero molto invitante...


Potresti provare anche...