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Torta di mele in salsa di basilico

Torta di mele in salsa di basilico
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    dosi per 4 persone
  •  
    esecuzione facile
  •  
    preparazione 40 min. + 30 min. di riposo
  •  
    cottura 30 min.
  •  
    calorie 826 / 551

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Ingredienti

Per la torta:
200 g di farina
150 g di burro
40 g di zucchero
1 limone
1 bustina di lievito
panna.
Per il ripieno:
5 mele
50 g di uvetta
60 g di zucchero
30 g di pinoli
1 limone.
Per la salsa:
1 mela verde
50 g di zucchero a velo
5 foglie di basilico
1 limone


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Procedimento

1
Preparate la pasta: disponete la farina a fontana, mettete al centro lo zucchero, mezza bustina di lievito, la buccia grattugiata del limone, un cucchiaio di panna e il burro fuso a bagnomaria. Impastate e fate riposare per circa 30 minuti.

Preparate il ripieno: tagliate le mele sbucciate a fettine sottili, raccoglietele in una terrina con gli altri ingredienti indicati e amalgamate tutto con il succo del limone. Tirate la pasta in due dischi dallo spessore sottile. Con uno foderate una tortiera (diametro 20 cm) imburrata e infarinata. Distribuite il ripieno nello stampo e ricopritelo con il secondo disco, pressate bene i bordi. Cuocete in forno caldo a 150° per circa 30 minuti. Preparate la salsa: frullate la mela sbucciata con il basilico, lo zucchero a velo e il succo di limone. Servite la torta con questa gustosissima salsa a parte.



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Commenti

torte salate , 40, operaio 21.07.2010

le mele...

le mele... -

buonissima, per me la torta di mele è una delle migliori, questa è facile da preparare ma poi, una volta cotta è deliziosa!


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