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Torta gianduia

Torta gianduia
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    dosi per 6 persone
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    esecuzione facile
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    preparazione 35 min.
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    cottura 1 ora
  •  
    calorie 855
  •  
    vino Loazzolo

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Ingredienti

200 g di cioccolato fondente
200 g di burro
200 g di zucchero semolato
200 g di nocciole tritate
4 uova
2 cucchiai di farina
1/2 cucchiaino di lievito in polvere
1 cucchiaino di succo di limone
zucchero a velo
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Procedimento

1
In un pentolino messo a bagnomaria lasciate fondere il cioccolato, ritirate e lasciate intiepidire.

In una terrina, oppure nell’impastatrice,lavorate il burro ammorbidito con lo zucchero fi no a ottenere un composto spumoso. Incorporatevi un tuorlo alla volta, la farina setacciata con il lievito, le nocciole tritate e il cioccolato fuso.Montate a neve ben ferma gli albumi con il succo di limone e incorporatelo al composto di cioccolato.

Imburrate e infarinate le pareti di uno stampo (cm 26 di diametro) rotondo, foderate il fondo con l’apposita carta, versatevi l’impasto e cuocete in forno caldo a 190° per 20 minuti e poi a 180° per altri 30 minuti.

Ritirate,sformate la torta sulla gratella e lasciatela intiepidire.Trasferitela quindi sul piatto da portata e cospargetela con lo zucchero a velo.


 

Per saperne di più

Note Calorica, tonificante e corroborante, la torta offre i composti chimici del cioccolato, che influenzano positivamente i neurotrasmettitori del cervello e quindi il buonumore, oltre all’energia delle nocciole, prodotta dalle proteine, dai grassi insaturi e dai sali minerali.
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