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Torta di albicocche e prugne secche

Torta di albicocche e prugne secche
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    dosi per 4 persone
  •  
    esecuzione facile
  •  
    preparazione 30 min.
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    cottura 1 ora
  •  
    calorie 829
  •  
    vino Alto Adige Moscato Giallo

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Ingredienti

per la pasta:
50 g di farina
2 uova
2 cucchiai di latte
4 cucchiai di zucchero
1 bustina di lievito
125 g di burro.
Per il ripieno:
250 g di albicocche secche
250 g di prugne secche
200 g di zucchero
1/2 bicchierino di cognac
panna montata
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Procedimento

1
Lavate la frutta secca, sistematela in una ciotola, copritela di acqua e cognac e lasciate macerare per qualche ora. Quindi denocciolatela e mettetela con il suo liquido in una casseruola aggiungendo lo zucchero. Cuocete per una ventina di minuti, togliete dal fuoco e lasciate raffreddare. Preparate l’impasto della torta mescolando in una ciotola la farina setacciata con il lievito, le uova, il latte, lo zucchero, il burro fuso. Unite la frutta, mescolate e versate in uno stampo imburrato e infarinato. Cuocete in forno caldo a 180° per quaranta minuti. Servite la torta tiepida e, a piacere, accompagnatela con panna montata.


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Commenti

manuelamauri , 40, altro 16.02.2010

torta di prugne e albicocche secche

torta di prugne e albicocche secche -

ho fatto questa torta sabato scorso. secondo me le proporzioni non sono proprio esatte: ci vorrebbe forse + farina e meno frutta per avere il risultato della foto. la torta era buona ma sembrava + un pudding...non molto presentabile esteticamente. preciso che sono abbastanza brava in cucina :-)


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