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Tagliolini al burro e tartufo

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    dosi per 4 persone
  •  
    esecuzione facile
  •  
    vino Dolcetto di Diano D'Alba
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Ingredienti

280 g di tagliolini
80 g di burro
1 piccolo tartufo bianco
formaggio grattugiato
noce moscata
sale
pepe
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Procedimento

1
Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico di sale, di pepe e di noce moscata.

Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito.


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