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Tagliatelle al limone
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- dosi per 4
- esecuzione facile
- preparazione 25 min.
- cottura 9 min.
- calorie 495
- vino Prosecco di Conegliano
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Ingredienti
280 g di tagliatelle fresche
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Procedimento
1
In una padella fate fondere il burro, quando diventa spumeggiante unite la buccia grattugiata di due limoni, lasciate insaporire, versate la panna, mescolate, salate, scaldate. Lessate le tagliatelle in acqua salata, scolatele al dente, passatele nella padella del sugo, mescolate delicatamente. Mettete le tagliatelle sul piatto da portata, cospargetele con formaggio grattugiato e decorate con la buccia tagliata a julienne del restante limone.
Per saperne di più
Note nutrizionali
La consuetudine di aggiungere a fine cottura della pasta un bicchiere di acqua fredda nella pentola non produce risultati apprezzabili. Infatti, non abbassa la temperatura tanto da arrestare veramente la cottura della pasta. Meglio scolarla al dente.
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137 calorie -
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15 min. -
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Il Cucchiaio
d'Argento
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La nona edizione de Il Cucchiaio d’Argento propone 1320 pagine con oltre 2000 ricette della cucina italiana, dagli antipasti ai dolci, di cui 600 nuovissime. Le ricette sono illustrate da più di 250 immagini.
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Commenti
Rischiose
Le ho trovate ottime, mi ha sorpreso la bocciatura di mio figlio, nonostante sia un amante del limone. Per questo non concordo sul fatto che mettano d'accordo tutti i palati ... però vale la pena rischiare.
semplici e buonissimi!!
li ho preperati ieri a mia figlia che subito a detto" I tuoi soliti esperimenti" storcendo il naso... ne ha mangiati 200 gr. da sola !!!!
Anche per i palati più difficili
Anche se molto semplice è un piatto particolare, fresco, delicato e nonostante l'utilizzo della panna dà l'idea di un primo leggero.Un sapore che mette d'accordo tutti i palati...
mmhh!!!!
Ottima anche con la variante dei bucatini! Complimenti!!!
Tagliatelle al limone
In vacanza a Ischia ho comperato da Serpico dei Serpichetti al limone. Specie di tagliatelle saporitissime. Ho provato a farle in casa e dopo tanti tentativi non riesco a trovare le quantità giuste di succo e olio essenziale di limone. Se qualcuno può darmi un consiglio. Grazie
tagliatelle al limone
ottime
fresche...
buonissimi!!! L'ho fatta per una cena con amici... tanti complimenti e apprezzamenti!
Tagliatelle al limone
ottima ricetta - veloce e molto delicata
tagliatelle al limone
spettacolari
Taglietelle al Limone
Ricetta deliziosa alla quale ho apportato una modidica:
3 cucchiaini di crema di tartufo nero aggiunti a fine cottura rendono questo piatto veramente Delizioso
great!!
ottima ricetta..semplice e veloce, da cucinare per il maritino anche quando si lavora fino a tardi!Delicata e gustosa anche senza la spolverata di grana..
io aggiungo aglio e prezzemolo
Questa ricetta la faccio spesso, perchè facile e sempre buona. Io ci aggiungo anche uno spicchio d'aglio schiacciato fine fine e servo con un pò di prezzemolo tritato. Che bontà!