Home › Ricette › Stracci vongole
Seguici su Facebook
Non sei ancora fan del Cucchiaio d'Argento?

Stracci alle vongole

Stracci alle vongole
Registrati per preferire
Registrati per segnalare come cucinata
Registrati per votare
Registrati per aggiungere in lista iphone
Registrati per stampare la ricetta completa
Registrati per inviare la ricetta
  •  
    dosi per 4 persone
  •  
    esecuzione facile
  •  
    preparazione 30 min.
  •  
    cottura 30 min.
  •  
    calorie 555
  •  
    vino Trebbiano d'Abruzzo

Ti piace questa Ricetta?


I tuoi appunti
Ingredienti

400 g di stracci freschi
1 kg di vongole veraci
200 g di pelati
aglio
prezzemolo
olio
sale
pepe
Salva la lista
Stampa la lista

Scarica l'app Mobile

Tre App. per Iphone e due per Android, tante raccolte speciali e 50 ricette in regalo per portare il sapore dell'Italia sulla tua tavola
Procedimento

1
Lavate bene le vongole in acqua corrente, mettetele in un tegame con alcuni spicchi d’aglio e due cucchiai d’olio e fatele aprire a fuoco vivo. Togliete i molluschi e filtrate il liquido di cottura tenendolo da parte. In una casseruola scaldate due cucchiai d’olio e insaporitevi i pelati spezzettati con uno spicchio d’aglio. Dopo dieci minuti unitevi i molluschi, una tazza del liquido filtrato, salate, pepate e portate a veloce cottura in cinque minuti. Lessate gli stracci in abbondante acqua salata, scolateli al dente e fateli saltare nella padella del sugo di vongole. Cospargete di prezzemolo tritato e servite.


Trovi questa ricetta anche su Il Cucchiaio d'Argento Primi Piatti - Ordina subito!
Rimani aggiornato sulle principali novità del Cucchiaio

Cucchiaio D'Argento

Primi piatti


Scrivi commento

* Per inserire un commento devi registrarti o effettuare il Login *

Commenti

IlCucchiaiodArgento , 60, altro 25.05.2010

Pomodoro

Pomodoro -

In questa ricetta sono previsti 200g di pomodori pelati per il sugo, a cui vengono aggiunti i molluschi già aperti.


YFran , 29, ingegnere 20.05.2010

pomodori?

pomodori? -

Nella foto si vede un sugo di pomodoro, ce pomodoro in questa ricetta?


Ricette correlate