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Spinaci alla crema

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    dosi per 4
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    esecuzione facile
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    preparazione 20 min.
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    cottura 40 min.
  •  
    calorie 341
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Ingredienti

1 kg di spinaci
1 bicchiere di panna liquida
40 g di burro
farina
noce moscata
Grana Padano grattugiato
sale
pepe


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Procedimento

1
Lessate gli spinaci con la sola acqua del lavaggio restata sulle foglie. A cottura ultimata scolateli bene.

In una terrina stemperate un cucchiaino di farina setacciata nella panna liquida. In un tegame lasciate fondere il burro, aggiungete gli spinaci, salate, pepate e profumate con un pizzico di noce moscata. Mescolate, coprite e lasciate insaporire per circa 10 minuti. Aggiungete la panna e proseguite la cottura per altri 20 minuti a fuoco basso. Spolverizzate con abbondante formaggio grattugiato e servite.


 

Per saperne di più

Curiosità Si ricorda che gli spinaci, oltre al ben noto contenuto di ferro, vantano la presenza dell’acido folico, sostanza molto importante per la produzione dei globuli rossi
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