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Spiedini di mare

Spiedini di mare
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    dosi per 4 persone
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    esecuzione facile
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    preparazione 20 min.
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    cottura 15 min.
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    calorie 423
  •  
    vino Sauvignon Isonzo

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Ingredienti

600 g di seppioline
600 g di calamaretti
2 limoni
1 rametto di rosmarino
1 spicchio d'aglio
prezzemolo
pangrattato
olio
sale
pepe


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Procedimento

1
Pulite i molluschi togliendo il nero e le cartilagini. In una padella antiaderente tostate un grosso pugno di pangrattato, ponetelo in una terrina, mescolatelo bene con l'aglio e il prezzemolo tritati. Passate i molluschi in questo trito, insaporiteli con poco olio, sale e pepe.

Infilzate i molluschi negli spiedini alternandoli con fettine di limone tagliate sottilissime. Disponeteli sulla griglia, spennellateli con un rametto di rosmarino intriso d'olio salato e pepato. Cuocete due minuti da una parte e due dall'altra, ritirate e servite caldissimo.


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