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Sorbetto tropicale

Sorbetto tropicale
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    dosi per 4
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    esecuzione facile
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    preparazione 10 min. + 3 ore in freezer
  •  
    calorie 80

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Ingredienti

750 cl di succo di frutta 100% misto tropicale non zuccherato
2 cucchiai di zucchero di canna
1/2 bicchiere di vino bianco
1 albume
foglioline di menta
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Procedimento

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Lasciate sciogliere lo zucchero in due cucchiai d’acqua calda. Mescolatelo al succo di frutta, aggiungete il vino e incorporatelo delicatamente all’albume montato a neve. Versate il composto in una vaschetta da freezer, ponetela nel freezer mescolando ogni trenta minuti per sei volte in modo che il composto si rassodi mantenendo una consistenza leggermente granulosa. Suddividete il sorbetto in coppette o bicchieri a coppa, decorate con foglioline di menta e servite con un cucchiaino a impugnatura lunga. Se avete la gelatiera, usatela seguendo le istruzioni relative ai sorbetti.


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