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Sorbetto alla pesca

Sorbetto alla pesca
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    dosi per 4 persone
  •  
    esecuzione facile
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    preparazione 15 min. + 2 ore in freezer
  •  
    cottura 15 min.
  •  
    calorie 689

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Ingredienti

800 g di pesche
600 g di zucchero
3/4 di acqua
1/4 di champagne
la buccia di 1 limone.
Per la decorazione:
foglioline di menta
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Procedimento

1
In una casseruola mettete lo champagne, l’acqua, la buccia del limone, lo zucchero e scioglietelo a fuoco basso mescolando ogni tanto. Ritirate e fate raffreddare. Nel frattempo sbucciate le pesche e frullatene la polpa. Unite il frullato allo sciroppo, versatelo in uno stampo da plum-cake, ponetelo in freezer, fate rassodare mescolando quattro volte ogni mezz’ora in modo che mantenga una consistenza granulosa. Servitelo in coppette e guarnite con foglioline di menta.


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