 "Samosa")
I samosa sono tra le più famose specialità della cucina indiana: fagotti di pasta dal ripieno speziato. Fritti, croccanti fuori e morbidi dentro sono irresistibili, perfetti sia come aperitivo sia come portata per una cena orientale.
Lo sformato di zucchine è un modo facile e goloso di cucinare una delle verdure più versatili dell’orto. Ideale come antipasto o come secondo per una cena tra amici, è pronto in un’ora.
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 "Sformato di zucchine ricetta")
Ingredienti
Per lo stampo da ciambella da 24 cm
Lo sformato di zucchine ci permette di cucinare ancora una volta le zucchine senza stancarci: queste eccezionali verdure sono talmente versatili da prestarsi a un’infinità di preparazioni e questa ricetta le rende particolarmente appetitose, sia grazie alla ricotta che rende morbida la consistenza dello sformato sia alle uova e al parmigiano che lo insaporiscono.
Lo sformato di zucchine è un piatto alla portata di tutti e dal risultato garantito. Il passaggio più delicato è quello dedicato allo stampo, importantissimo per fare in modo che una volta cotto si possa sformare senza difficoltà e senza romperlo.
Si prepara velocemente: in un’ora è pronto da sfornare. Può essere servito sia come antipasto sia come secondo durante una cena tra amici o un pranzo in famiglia e grazie al suo sapore delicato si presta a molteplici accostamenti.
Se vi piace questo tipo di preparazione, provate anche lo Sformato di ceci, quello di patate e fontina e quello di zucca, a seconda della stagione.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Polpette di zucchine al forno, Polpette di zucchine e mozzarella, Zucchine in carrozza, Polpettone di zucchine
 "Preparazione Sformato di zucchine - Fase 1")
 "Preparazione Sformato di zucchine - Fase 1")
1
Per preparare lo sformato di zucchine, iniziate a grattugiare o frullare le zucchine eliminando l'acqua in eccesso strizzandole e premendole con un cucchiaio su un colino con doppia rete. Dopo che avrete eliminato tutta l'acqua in eccesso, amalgamate in una boule le zucchine con il parmigiano, il pangrattato e la ricotta, lasciata precedentemente gocciolare su una gratella.
 "Preparazione Sformato di zucchine - Fase 2")
 "Preparazione Sformato di zucchine - Fase 2")
2
Dopo aver ottenuto un composto omogeneo, condite con sale e pepe e aggiungete le uova amalgamando tutto. Imburrate e foderate lo stampo con il pangrattato.
 "Preparazione Sformato di zucchine - Fase 3")
 "Preparazione Sformato di zucchine - Fase 3")
3
Versate il composto nello stampo e livellatelo. Dopodiché spolverate in superficie con un altro pò di pangrattato. Cuocete in forno preriscaldato a 200°C ventilato per 25-30 minuti circa.
 "Preparazione Sformato di zucchine - Fase 4")
4
Sfornate e lasciate assestare lo sformato di zucchine qualche minuto prima di capovolgerlo e sformarlo.
I samosa sono tra le più famose specialità della cucina indiana: fagotti di pasta dal ripieno speziato. Fritti, croccanti fuori e morbidi dentro sono irresistibili, perfetti sia come aperitivo sia come portata per una cena orientale.
 "Frittelle di asparagi")
Impossibile resistere alle frittelle di asparagi. Facili da preparare, croccantine fuori e morbide dentro, sono molto saporite e perfette come antipasto o secondo piatto. Deliziose appena fritte, sono buonissime anche fredde da portare in ufficio...
 "Zuccotto salato")
Portiamo in tavola la primavera con lo zuccotto salato, una ricetta fantasiosa che si reinventa in chiave di ghiotto antipasto, adatto anche a feste e buffet.
 "Crostata salata al Formaggio Stelvio DOP")
Un guscio di pasta frolla friabile che nasconde un ripieno saporito e si prepara con pochi ingredienti. Se la crostata è il vostro dolce preferito, in questa ricetta salata la riscoprirete ancora più buona.
 "Rose al Formaggio Stelvio DOP con verdure")
Un antipasto sfizioso e facile da preparare che gioca su un abbinamento dal gusto fresco e avvolgente, le rose al formaggio con verdure sono una ricetta perfetta per un aperitivo o una cena tra amici.
 "Antipasto di primavera con Speck Alto Adige IGP")
L'antipasto di primavera è un'idea per accostare ingredienti e preparazioni in una composizione elegante nell'estetica e nei sapori, dai vegetali, alle uova, allo Speck Alto Adige IGP.
 "Pesto di fave")