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Riso con ananas e polpa di granchio

Riso con ananas e polpa di granchio
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    dosi per 4 persone
  •  
    esecuzione facile
  •  
    preparazione 20 min.
  •  
    cottura 25 min.
  •  
    calorie 423

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Ingredienti

300 g di riso patna
200 g di gamberetti sgusciati
200 g di polpa di granchio
100 g di polpa d’ananas
2 centimetri di zenzero
1 cipollotto
prezzemolo
citronella fresca
aglio
olio
sale


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Procedimento

1
Lessate il riso in acqua bollente salata e scolatelo al dente. Sgocciolate la polpa di granchio dal suo liquido. In un tegame scaldate due cucchiai d’olio, insaporitevi la polpa di granchio e i gamberetti, per due minuti. Aggiungete il cipollotto, uno spicchio piccolo d’aglio e lo zenzero tutto ben tritato, la citronella tagliata sottile, l’ananas tagliato a fettine, lasciate insaporire e unite il riso, regolate il sale, mescolate. Passate sul piatto da portata, cospargete di prezzemolo tritato e servite.


 

Per saperne di più

Note

L'ananas è il frutto di una pianta coltivata in origine nell'America del Sud. Ha sapore un po' acidulo e gradevole. È ricco di potassio e vitamine e povero di calorie
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Commenti

ottavia.cova , 24, impiegato 14.12.2010

polpa di granchio

polpa di granchio -

Io l'ho trovata al supermercato anche in vaso di vetro, mi è sembrata un po' più saporita del surimi!


BettaBu , 26, operaio 28.11.2010

??

?? -

ma per polpa di granchio si intende il surimi?????


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