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Purè di cavolini di Bruxelles

Purè di cavolini di Bruxelles
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    dosi per 6 persone
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    esecuzione facile
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    preparazione 15 min.
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    cottura 30 min.
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    calorie 133

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Ingredienti

1 kg di cavolini di Bruxelles
4 cucchiai di panna
30 g di burro salato
noce moscata
sale
pepe bianco
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Procedimento

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Lessate i cavolini per quindici minuti o fino a quando sono diventati teneri, ma non troppo. Sgocciolateli e frullateli a lungo fino a ottenere una crema gonfia e omogenea. Versatela in una pentola, aggiungete il burro e la panna, ponete sul fuoco e fate addensare a calore moderato. Ritirate, regolate il sale se occorre, insaporite con una punta di pepe e un pizzico di noce moscata. Servite come contorno di carne arrosto o di salsicce cotte al tegame.


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