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Pollo alla cacciatora

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    dosi per 4
  •  
    esecuzione facile
  •  
    cottura 1 ora
  •  
    vino Gioia del Colle Rosso
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Ingredienti

1 pollo
30 g di burro
6 pomodori maturi
1 cipolla
1 costa di sedano
1 carota
1 ciuffo di prezzemolo
olio
sale
pepe
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Procedimento

1
Tagliate il pollo a pezzi piuttosto piccoli e regolari, lavateli, asciugateli, metteteli in una casseruola con il burro, tre cucchiai d'olio e la cipolla affettata. Fateli rosolare bene per circa 15 minuti. Aggiungete i pomodori spellati, senza semi e spezzettati, la carota e il sedano tritati.

Bagnate con un mestolino d'acqua, coprite e cuocete ancora per 45 minuti. All'ultimo momento unite le foglioline di prezzemolo, salate e pepate. Questo è il modo più semplice di preparare il pollo alla cacciatora: in alcune regioni vi mettono più sedano e più carote, in altre si bagna con vino bianco invece che con acqua o brodo, in altre si aggiungono funghi freschi tagliati a fettine.


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Commenti

-VOLPE- , 25, imprenditore 28.02.2010

consiglio

consiglio -

consiglio di aggiungervi il vino bianco e un pizzico di piccante ''dei peperoncini''


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