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Pollo alla birra

dosi per 4
esecuzione facile

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Ingredienti

1 pollo
1 litro di birra
1 cipolla
1 porro
1 costa di sedano
1 carota
sale
pepe

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Procedimento

Salate e pepate il pollo internamente, mettetelo in un tegame dove stia di misura. Aggiungete carota, cipolla, porro e sedano finemente tritati. Versate la birra che deve coprirlo quasi completamente. Portate a ebollizione e lasciate cuocere circa un'ora, ma dopo mezz'ora girate con delicatezza il volatile. A fine cottura la birra deve essere quasi consumata, il pollo dorato e vellutato. Servitelo con patatine lessate al prezzemolo.

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Commenti

lesandray , 29, libero professionista 22.04.2011

Birra

Birra -

A me é venuto bene, ma niente di incredibile. Ho cucinato un pollo medio intero in una pentola di ghisa per oltre un'ora. Ho usato una birra scura che peró non é stata assorbita e quindi invece che con del sugo, mi sono trovata con una birra calda.

lesandray , 29, libero professionista 22.04.2011

Birra

Birra -

Io l'ho cucinato senza coperchio per oltre un'ora ed é venuto buono. L'unico problema era la birra avanzata (ho usato una birra scura), non si era assorbita. né evaporata, quindi piú che con un sugo, mi sono trovata con una pinta di birra calda.

milangela , 36, altro 13.04.2011

Pollo alla birra

Pollo alla birra -

Anch'io l'ho cucinato ma è venuto fuori uno schifo, vorrei sapere cosa ho fatto di sbagliato magari dovevo cuocerlo senza coperchio?! Il pollo aveva un gusto delicato ma la salsa era molto amara (immangiabile). Forse la birra era troppo amara?! Ho usato la Königspils. Sono rimasta delusa :-(((

ManuelaSciutto , impiegato 26.11.2010

pollo ala birra

pollo ala birra -

facile da fare, io l'ho cucinato a pezzi e non intero. Ottimo e delicato (non si sente quasi il sapore della birra)