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Polenta al gorgonzola

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    dosi per 4 persone
  •  
    esecuzione media
  •  
    vino Sangiovese di Romagna Superiore
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Ingredienti

350 g di farina gialla
150 g di gorgonzola
150 g di burro
formaggio grattugiato
sale
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Procedimento

1
Fate una polenta piuttosto soda. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po' nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finché burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.


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