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Polenta con calamari

Polenta con calamari
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    dosi per 4 persone
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    esecuzione media
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    preparazione 30 min.
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    cottura 1 ora e 10 min.
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    calorie 527
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    vino Greco di Tufo

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Ingredienti

350 g di farina gialla
600 g di calamari
250 g di pelati
vino bianco secco
prezzemolo
basilico
1 spicchio d’aglio
olio
sale
pepe
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Procedimento

1
In un tegame scaldate quattro cucchiai d’olio con l’aglio e insaporitevi i calamari, lavati e tagliati a striscioline. Aggiungete un po’ di prezzemolo e di basilico tritati, sale e pepe. Cuocete coperto a fuoco basso per almeno quindici minuti. Quando il liquido emesso dai calamari si è consumato, aumentate il calore, spruzzate due cucchiai di vino e fate evaporare. Aggiungete tre cucchiai d’acqua calda e dopo cinque minuti i pomodori tritati, cuocete per un quarto d’ora. Nel frattempo preparate la polenta e servitela con i calamari e il loro sugo.


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Commenti

rosanna63 , 48, commerciante 13.11.2011

BUONA!!!!!!!!!

BUONA!!!!!!!!! -

BUONA..... LA PREPARERO' SICURAMENTE NEI PROSSIMI GIORNI


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