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Polenta

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    dosi per 4
  •  
    esecuzione facile
  •  
    preparazione 5 min.
  •  
    cottura 45 min.

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Ingredienti

350 g di farina gialla
1
25 lt d'acqua
sale


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Procedimento

1
Portate a bollore l'acqua con un po' di sale, tenete un'altra pentola di acqua bollente di scorta. Fate scendere a pioggia la farina, mescolando sempre nello stesso senso per evitare la formazione di grumi. Portate a cottura, sempre mescolando, per circa quarantacinque minuti. Se la polenta diventa troppo solida aggiungete dell'acqua calda leggermente salata.


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