Pizza con involtini di prosciutto e mozzarella

Avvolgete ogni fettina di mozzarella in una di prosciutto e tenete da parte in frigorifero. Con il mattarello stendete la pasta allo spessore di circa tre millimetri, adagiatela in una teglia rettangolare spennellata d’olio, salate e pepate. Sulla superficie disponete quattro file di due involtini ciascuna e conditele con due giri d’olio versato a filo. Cuocete in forno caldo a 220° per venti minuti. Ritirate, con un coltello ben affilato tagliate la pizza verticalmente a metà e poi orizzontalmente sotto ogni involtino. Servite ben caldo.