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Pipe alla rucola

Pipe alla rucola
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    dosi per 4 persone
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    esecuzione facile
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    preparazione 20 min.
  •  
    calorie 470
  •  
    vino Falanghina del Sannio

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Ingredienti

320 g di pipe
250 g di pelati
2 mozzarelline
1 mazzetto di rucola
4 cucchiai d’olio
sale
pepe
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Procedimento

1
In un tegame scaldate l’olio, insaporitevi i pelati tagliati a dadini, unite la rucola spezzettata, regolate sale e pepe, coprite e cuocete per cinque minuti. Lessate la pasta in acqua salata, scolatela al dente e rovesciatela nel tegame della salsa. Mescolate, unite le mozzarelline tagliate a dadini, mescolate ancora e come il formaggio inizia a filare ritirate dal fuoco e servite a tavola.


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