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Pesche ripiene

Pesche ripiene
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    dosi per 4
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    esecuzione facile

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Ingredienti

5 pesche gialle
60 g di zucchero
30 g di cacao
30 g di burro
4 amaretti
2 tuorli


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Procedimento

1
Lavate quattro pesche, asciugatele, dividetele a metà senza sbucciarle ed eliminate il nocciolo. Togliete un po’ di polpa al centro, raccoglietela in una ciotola, aggiungete tutta la polpa della restante pesca, lo zucchero, gli amaretti sbriciolati, i tuorli e il cacao. Mescolate e riempite con questo composto le mezze pesche dando al ripieno la forma di cupoletta. Alla sommità di ognuna mettete un fiocchetto di burro. Imburrate una teglia, adagiatevi le pesche e cuocete in forno preriscaldato a 160°C per un’ora. Servitele calde o tiepide.


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