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Peperonata delicata

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    dosi per 4
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    esecuzione facile

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Ingredienti

4 peperoni di vario colore
4 pomodori rossi
1 cipolla
1 spicchio d’aglio
olio
sale


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Procedimento

1
Arrostite i peperoni, spellateli, eliminate i semi, tagliateli a grandi pezzi. In un tegame scaldate quattro cucchiai d’olio con lo spicchio d’aglio da eliminare alla fine. Aggiungete i peperoni, la cipolla a fettine e dopo 10 minuti i pomodori spellati, privati dei semi, tagliati a pezzi. Salate. Cuocete per 20 minuti e togliete quando la salsa è densa.


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