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Patatine in salsa d’arancia

Patatine in salsa d’arancia
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    dosi per 4 persone
  •  
    esecuzione facile
  •  
    pronto in 15 min.
  •  
    calorie 200
  •  
    vino Erbaluce Di Caluso

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Ingredienti

500 g di patatine novelle precotte sottovuoto.

Per la salsa:
1/2 bicchiere di succo d’arancia
la buccia di 1/2 arancia grattugiata
1 cucchiaino di senape dolce
olio
sale
pepe
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Procedimento

1
Portate a bollore una pentola d’acqua, salatela, tuffatevi le patatine novelle, cuocetele per circa 5 minuti o secondo le indicazioni sulla confezione.

Intanto, preparate la salsa: in una ciotola versate il succo d’arancia filtrato, unite la senape, quattro-cinque cucchiai d’olio, la buccia grattugiata di mezza arancia, sale, pepe. Emulsionate la salsa, battendola velocemente con una frustina.

Scolate le patatine, trasferitele sul piatto da portata, lasciatele intiepidire, sopra versate la salsa. Servite.


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