Pasta gratinata alla lattuga

dosi per 4 persone
esecuzione facile
preparazione 30 min.
cottura 25 min.
calorie 585
vino Gavi

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Ingredienti

320 g di pasta tipo sedani
800 g di lattuga
100 g di groviera
olio
burro
sale
pepe

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Procedimento

Pulite la lattuga, lavatela, asciugatela, tagliatela a listarelle. Condite con un po’ d’olio e lasciate riposare. Lessate la pasta in acqua salata, scolatela al dente, conditela con un po’ di burro, disponetela in una pirofila, copritela con uno strato di lattuga.

Cospargetela con groviera grattugiata, un pizzico di pepe e fiocchetti di burro. Lasciate gratinare in forno a 180° circa venti minuti.

Per saperne di più

Note C’è un gran dibattito sul fatto che l’olio di oliva sia molto ricco di grassi, e quindi vada limitato nell’uso quotidiano: comunque i dietologi sono quasi tutti d’accordo che, per esempio, da crudo un solo cucchiaio a persona sull’insalata sia la quantità sufficiente. Quanto alla tipologia si può scegliere tra le varietà di aroma: fruttato o aromatizzato, dolce o amaro, forte o delicato.

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