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Mousse di arance

Mousse di arance
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    dosi per 6
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    esecuzione facile
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    preparazione 15 min. + 5 ore in frigo
  •  
    calorie 141

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Ingredienti

4 arance grandi
50 g di zucchero
3 uova
1/2 bicchiere di latte
10 g di gelatina in fogli
1/2 lime
1/2 vasetto piccolo di yogurt intero
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Procedimento

1
In una ciotola d’acqua fredda lasciate ammorbidire i fogli di gelatina. In una casseruola montate i tuorli con lo zucchero, diluiteli con il latte caldo, cuocete a bagnomaria. Quando la crema si addensa, ritiratela dal fuoco, incorporatevi la gelatina strizzata, fate intiepidire. Unite, mescolando delicatamente, la polpa spellata delle arance, lo yogurt, gli albumi montati a neve e il succo di mezzo lime.

Versate in una grande ciotola, lasciate in frigo cinque ore. Prima di servire guarnite con fette d’arancia sbucciate al vivo.


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