Misto di formaggio, pollo e verdure al curry

dosi per 4 persone
esecuzione facile
pronto in 30 min.
calorie 300

Ti piace questa Ricetta?

I tuoi appunti

*Per inserire i tuoi appunti devi registrarti o effettuare il login*

Ingredienti

300 g di formaggio olandese
1/2 pollo arrosto pronto
3 pomodori
1 cetriolo
4-5 ravanelli
100 g di sedano
1 cucchiaio di cerfoglio tritato
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
30 g di gherigli di noce
30 g di nocciole spellate
alcune foglie d’insalata cappuccina.
Per la salsa:
100 g di panna
1 cucchiaio d’aceto
1 cucchiaio d’olio
1/2 cucchiaino di curry
sale
pepe

Salva la lista

Stampa la lista

Scarica l'app Mobile

Tre App. per Iphone e due per Android, tante raccolte speciali e 50 ricette in regalo per portare il sapore dell'Italia sulla tua tavola

Procedimento

Preparate la salsa: in una ciotola diluite il curry con l’aceto, salate e pepate, aggiungete l’olio, emulsionate, unite la panna, emulsionate ancora.

Con lo scavino ricavate dal formaggio tutte le palline possibili anche di diversa misura. Fate lo stesso con il cetriolo. Spellate il pollo, tagliate la carne a bastoncini. Tagliate a fettine i pomodori e i ravanelli. Tagliate le foglie di cappuccina a julienne, raccoglietele in una larga ciotola, aggiungete i filetti di pollo, le palline di formaggio e di cetrioli, i pomodori e i ravanelli, il cerfoglio e il prezzemolo tritati, i gherigli di noci e le nocciole, foglie e gambo di sedano spezzettati, condite con un giro d’olio versato a filo, salate, pepate, mescolate. Trasferite il tutto nell’insalatiera e, prima di servire, versate la salsa al curry sull’insalata, mescolate.

Per saperne di più

Note

Il Piacentino Ennese è un formaggio, che si abbina perfettamente, grazie alla sua particolarità, a questa ricetta. Si tratta di un formaggio per il quale vengono aggiunti alla cagliata due ingredienti: lo zafferano e il pepe. Ha forma cilindrica, con impresse ancora le righe dei canestri in cui viene fatto maturare. La pasta compatta racchiude un gusto intenso e dolce di zafferano e leggere note di fieno.

Il Cucchiaio d'Argento Cucina Veloce

Rimani aggiornato sulle principali novità del Cucchiaio