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Mezze maniche con crema di ceci

Mezze maniche con crema di ceci
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    dosi per 4
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    esecuzione facile
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    preparazione 15 min.
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    cottura 25 min.
  •  
    calorie 470
  •  
    vino Cirò Bianco

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Ingredienti

320 g di mezze maniche rigate
250 g di ceci lessati o in scatola
aglio
rosmarino
olio
sale
pepe
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Procedimento

1
Passate la metà dei ceci al passaverdura usando il disco sottile. In una padella scaldate due cucchiai d’olio e fatevi dorare lo spicchio d’aglio, quindi toglietelo. Versate nel recipiente la crema di ceci e i ceci interi, cospargete di abbondante rosmarino finemente tritato, regolate sale e pepe. Fate insaporire per dieci minuti. Lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela piuttosto al dente e conditela con la crema di ceci calda. Guarnite il piatto da portata con rametti di rosmarino fresco e servite a tavola.


 

Per saperne di più

Note nutrizionali Ottima la combinazione tra carboidrati e proteine vegetali: basta aggiungere un piatto d’insalata mista e un frutto per comporre un pasto nutrizionalmente corretto.
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