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Marmellata di pesche e prugne selvatiche

Marmellata di pesche e prugne selvatiche
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    esecuzione media
  •  
    preparazione 20 min.
  •  
    cottura 30 min.

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Ingredienti

1 kg di pesche
1 kg di prugne selvatiche
800 g di zucchero
buccia di limone
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Procedimento

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Sbucciate e tagliate le pesche a grandi pezzi. Snocciolate le prugne e tagliatele a metà. Raccogliete la frutta in una casseruola, unite un po’ di buccia di limone grattugiata e ponete sul fuoco a calore moderato.

Quando la frutta è diventata morbida aggiungete lo zucchero e continuate la cottura per circa venti minuti mescolando spesso.

Appena la marmellata raggiunge una consistenza densa, ritiratela dal fuoco, versatela ancora calda nei vasetti e chiudeteli ermeticamente. Conservateli in luogo fresco e asciutto.


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