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Maccheroni ai peperoni

Maccheroni ai peperoni
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    dosi per 4 persone
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    esecuzione facile
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    preparazione 20 min.
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    cottura 30 min.
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    calorie 390
  •  
    vino Alto Adige Sauvignon

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Ingredienti

320 g di maccheroni
2 peperoni gialli
4 alici
aglio
sale
olio
pepe
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Procedimento

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Pulite i peperoni, lavateli, asciugateli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a striscioline. In una padella scaldate due cucchiai d'olio, fatevi dorare uno spicchio d'aglio, unite le alici diliscate e lasciate sciogliere. Aggiungete i filetti di peperone, salate, pepate e cuocete a fuoco medio quindici minuti. Lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolate al dente, passatela nella padella dei peperoni e lasciatela sul fuoco alcuni minuti perchè insaporisca. Servite ben caldo. Se piace, spolverizzate con un po' d'origano.


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