 "Lonza di maiale in padella")
La lonza di maiale in padella è un secondo piatto facile, gustoso ed economico. Una ricetta che prevede la cottura veloce delle fettine di carne profumate con aromi e vino bianco, perfetto per una cena in famiglia.
La lonza di maiale al ginepro è un secondo di carne reso molto appetitoso sia dalla marinatura con gli aromi sia dalla bardatura di pancetta. Un piatto facile da preparare, perfetto per il pranzo della domenica magari accompagnato da un'insalata di stagione o da patate arrosto.
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 "Lonza di maiale al ginepro ricetta")
La ricetta della lonza di maiale al ginepro è di grande soddisfazione: per l'ottima riuscita è fondamentale rispettare le due ore di marinatura con vino bianco, olio, cipolla, alloro e le bacche di ginepro, che danno alla carne la caratteristica nota profumata.
La pancetta con cui è bardata la lonza rende questo secondo piatto di carne particolarmente appetitoso e saporito, oltre a dare una varietà di consistenze alla fetta che viene servita. La cottura in forno, poi, mantiene l'interno morbibo e succoso.
Questa preparazione si addice particolarmente a essere portata in tavola durante il pranzo della domenica, magari accompagnata da un'insalata di stagione o da una porzione di patate arrosto.
Se apprezzate questo taglio di carne, provate anche la Lonza al latte, un altro modo semplice ma gustosissimo di cucinare la lonza.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Arrosto di maiale alla senape, Arrosto di maiale alla birra con cipolle, Arista all'arancia, Stinco al forno
 "Preparazione Lonza di maiale al ginepro - Fase 1")
 "Preparazione Lonza di maiale al ginepro - Fase 1")
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Per preparare la lonza di maiale al ginepro iniziate privando con un coltello la lonza del suo cordone. Preparate, quindi, gli aromi per la marinatura: la foglia di alloro, la cipolla tritata e le bacche di ginepro leggermente pestate.
 "Preparazione Lonza di maiale al ginepro - Fase 2")
 "Preparazione Lonza di maiale al ginepro - Fase 2")
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Unite gli aromi in una ciotola insieme a 2 o 3 cucchiai di olio, il sale, il pepe e il vino bianco. Mescolate bene. In una pirofila adagiate la lonza e cospargetela con la marinatura, tenendone da parte un terzo circa. Lasciate marinare per due ore avendo cura di capovolgerla trascorsa un'ora.
 "Preparazione Lonza di maiale al ginepro - Fase 3")
 "Preparazione Lonza di maiale al ginepro - Fase 3")
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Terminata la marinatura, sgocciolate la carne e tamponatela per asciugarla. Procedete bardando la lonza con la pancetta, sovrapponendo in parte le fette una all'altra, in modo da rivestire tutta la pezzatura di carne.
 "Preparazione Lonza di maiale al ginepro - Fase 4")
 "Preparazione Lonza di maiale al ginepro - Fase 4")
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Una volta ricoperta la lonza con la pancetta, imbrigliatela con dello spago da cucina per compattarla.
 "Preparazione Lonza di maiale al ginepro - Fase 5")
 "Preparazione Lonza di maiale al ginepro - Fase 5")
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In una pirofila mettete un foglio di carta forno, versate 2 o 3 cucchiai di olio, adagiatevi la lonza e lasciate cuocere in forno caldo a 180° C per un'ora raggiungendo i 70° C al cuore, misurandoli con una sonda di temperatura.
 "Preparazione Lonza di maiale al ginepro - Fase 6")
 "Preparazione Lonza di maiale al ginepro - Fase 6")
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Durante la cottura, irrorate di tanto in tanto con qualche cucchiaio della marinatura avanzata. Una volta che la lonza sarà cotta, ritirate dal forno e lasciate riposare per 5 minuti in modo che si assesti e intiepidisca.
 "Preparazione Lonza di maiale al ginepro - Fase 7")
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Ecco che la vostra lonza di maiale al ginepro è pronta per essere servita!
La lonza di maiale in padella è un secondo piatto facile, gustoso ed economico. Una ricetta che prevede la cottura veloce delle fettine di carne profumate con aromi e vino bianco, perfetto per una cena in famiglia.
 "Costine di maiale in padella")
Semplici e saporite le costine di maiale in padella sono un secondo piatto facile da preparare e che conquista perché la carne è ben cotta ma resta tenera senza seccarsi.
 "Lonza al latte")
Un secondo piatto di carne facile da preparare e molto appetitoso, perfetto per un pranzo in famiglia, da accompagnare con un bel contorno di verdure.
 "Scaloppine ai funghi")
Una deliziosa variante delle classiche scaloppine al limone. Un secondo piatto di carne dalla ricetta facile e dalla cottura veloce, perfetto per l'autunno.
 "Casoncelli")
I casoncelli sono un primo piatto tipico della cucina bergamasca e di quella bresciana: questa versione arriva dalla Val Brembana.
 "Insalata di fragole")
Fresca e facilissima, l'insalata di fragole con indivia riccia, rucola e songino è un contorno primaverile leggero e semplicemente delizioso.
 "Ramen ricetta originale")