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    dosi per 6 persone
  •  
    esecuzione facile
  •  
    preparazione 40 min. + 15 min. di riposo
  •  
    cottura 5 min.
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Ingredienti

300 g di farina
3 uova
150 g di spinaci lessati
sale
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Procedimento

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Disponete la farina a fontana e al centro sgusciatevi le uova, poi aggiungete gli spinaci lessati e tritati, un pizzico di sale. Lavorate il composto per alcuni minuti. Se l’umido degli spinaci richiede altra farina, aggiungetene poca alla volta. Lasciate riposare la pasta un quarto d’ora e poi tiratela a sfoglia non tanto sottile e ricavate dei rettangoli. Procedete come per le lasagne normali.


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